Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, lomo, una nervadura central (chuletas), con hueso, sólo magro separable, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	61.56 g	61.56%
La energía (calorías)	208 kcal
Energía (julios)	871 kJ
Proteína	29.03 g	29.03%
lípido total (grasa)	9.32 g	9.32%
Ceniza	1.13 g	1.13%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	51 mg	0.05%
Hierro, Fe	0.87 mg
El magnesio, Mg	20 mg	0.02%
El fósforo, P	229 mg	0.23%
Potasio, K	277 mg	0.28%
Sodio, Na	72 mg	0.07%
Zinc, Zn	3.37 mg
Cobre, Cu	0.099 mg
El manganeso, Mn	0.012 mg
El selenio, Se	45.4 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.526 mg
Riboflavina	0.344 mg
La niacina	7.88 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.003 mg
La vitamina B-6	0.533 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	99.8 mg	0.10%
betaína	3.9 mg
Vitamina B12	0.63 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	2 µg
retinol	2 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	6 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.22 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.8 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.8 µg
Vitamina D	32 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	2.389 g	2.39%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0.001 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.007 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.006 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.084 g	0.08%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.003 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.463 g	1.46%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.017 g	0.02%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.794 g	0.79%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.011 g	0.01%
22: 0 ácido graso saturado	0.002 g
24: 0 ácidos grasos saturados	0.001 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	5.368 g	5.37%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.308 g	0.31%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	4.975 g	4.98%
18: 1 cis	4.934 g	4.93%
18: 1 trans	0.042 g	0.04%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.083 g	0.08%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
22: 1 c de ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.009 g	1.01%
18: 2 indiferenciada	0.872 g	0.87%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.037 g	0.04%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.032 g	0.03%
18: 3 n-6 c, c, c	0.003 g
18: 3i	0.001 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.034 g	0.03%
20: 3 indiferenciada	0.004 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.087 g	0.09%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.009 g	0.01%
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.043 g	0.04%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.042 g	0.04%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.001 g
Colesterol	79 mg	0.08%
triptófano	0.346 g	0.35%
treonina	1.277 g	1.28%
isoleucina	1.375 g	1.38%
leucina	2.39 g	2.39%
lisina	2.582 g	2.58%
metionina	0.796 g	0.80%
cistina	0.327 g	0.33%
fenilalanina	1.206 g	1.21%
tirosina	1.15 g	1.15%
valina	1.469 g	1.47%